ポリフェノール
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ポリフェノール
ポリフェノールは、ポリフェノールは、糖質が一部変化した物質の総称で、植物の葉や花、茎などに多く含まれていてとても種類が多いのです。その中で代表的なのがお茶のカテキンや大豆イソフラボン、赤色色素のアントシアニンなどがあります。
ポリフェノールには、強い抗酸化作用があり、老化の原因と言われる活性酸素を除去する働きがあります。
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