きのこ料理

焼きしいたけ
(1)しいたけの軸をのける。
(2)しいたけを網で焼く。
(3)しいたけを皿にのせ、カボスやレモンをかけ醤油で食べる。

*焼きしいたけを酢飯でにぎって醤油をかけてもおいしいよ。

舞茸とえのきのバター炒め
(1)舞茸もえのきも軸をとります。
(2)食べやすいようにちぎります。
(3)フライパンにバター大さじ1を入れます。
(4)バターが溶けたら、おろしニンニを入れます。
(5)フライパンに舞茸とえのきを入れ塩コショウをします。(乾燥バジルも入れてもいいかも)
(6)しんなりしたらできあがり。

*パスタの上にのせて食べてもおいしいです。(その時は鷹の爪を入れるといいよ)

しいたけの酢の物
網で焼いた、しいたけを酢醤油につける。(それだけです。)

*鷹の爪をいれておいしいよ。

えのきとだいこんの和え物
(1)えのきは軸を切り、食べやすい大きさに切ります。
(2)鍋にめんつゆを入れ、えのきも中に入れ煮ます。
(3)えのきに火が通ったら火を止め冷まします。
(4)大根をおろして、煮たえのきを混ぜ合わします。
(5)あさつきや水菜を少しのせるときれいです。(これはお好みで・・・)できあがりです。

しいたけマヨネーズ焼き
(1)しいたけの軸を取る。
(2)軸をのけた方を上にして塩とコショウをふる。
(3)電子レンジで2~3分チンする。
(4)マヨネーズにおろしニンニクを混ぜ、しいたけにのせる。
(5)トースターで焼き色をつける。出来上がり。

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