発芽玄米ダイエット

発芽玄米について
発芽玄米は、玄米を水につけてわずか 0.5~1mm 程度発芽させた 状態の米のことを発芽玄米といいます。
発芽玄米の特徴はプチプチした食感と香ばしい味と香りです。
白米の約10倍のGABA(ギャバ)を含み、ビタミン・ミネラル・食物繊維が白米よりも多く含まれています。

発芽玄米のギャバについて
発芽玄米の中で最も注目されている栄養素はガンマ-アミノ酪酸。
通称GABA(ギャバ)と呼ばれるものです。

白米に比べて発芽玄米は約10倍のギャバを含んでおり、圧倒的な栄養価が含まれています。

ガンマ-アミノ酪酸はアミノ酸の一種で、生活習慣が気になる人や
自律神経失調症、更年期障害などの精神的な症状に効果あり
ストレスが多い人や育ち盛りの子供に注目される成分が多く含まれています。

頭の健康や学習能力へのかかわりも期待されている、食材です。

発芽玄米ダイエット
発芽玄米は、ダイエットにも効果的です。

玄米、白米よりも発芽玄米はエネルギー量(カロリー)が低く、
同じ量の食事でも発芽玄米の方が、ダイエット効果があります。

これは、エネルギーとなるデンプンが発芽のために糖になることで、エネルギー量が減るからです。

発芽玄米にはミネラルやビタミンなどの多くの栄養がダイエットに必要不可欠な代謝能力を高める働きをしてくれます。

またプチプチした食感のため、自然に噛む回数が多くなり噛むことで脳の満腹中枢を刺激し少なめの食事で満足することができます。

その結果、発芽玄米を食べることで太りにくい体が出来上がり、リバウンドする可能性が低くなるのです。

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